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„Boarder-Sterz“ mit Apfelmus
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
„Boarder-Sterz“ mit Apfelmus
- 100 g Bio-Dinkel Vollmehl
- 100 g glattes Mehl
- 125 ml Gemüsesuppe (heiße, oder Wasser, Ca.)
- 200 g weiße Bohnen
- 200 g Kidneybohnen (rote, Dose)
- 2 EL Butterschmalz
- 400 g Apfelmus
- Salz
Zubereitung
- Mehle vermischen und in einer Pfanne bei schwacher Hitze trocken rösten, bis sie heiß sind und duften.
- So viel Flüssigkeit zugießen, dass eine klumpige Masse entsteht, die sich vom Pfannenboden löst.
- Butterschmalz erhitzen, langsam über die Mehlmasse gießen und unter Rühren rösten, bis sie kleinbröselig ist.
- Masse salzen, die abgetropften Bohnen unterrühren und erwärmen. Mit Apfelmus und Kaffee servieren.
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„Boarder-Sterz“ mit Apfelmus
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Dieter Brasch
Boarder-Sterz mit Apfelmus
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 100 g | Bio-Dinkel Vollmehl |
| 100 g | glattes Mehl |
| 125 ml | Gemüsesuppe (heiße, oder Wasser, Ca.) |
| 200 g | weiße Bohnen |
| 200 g | Kidneybohnen (rote, Dose) |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 400 g | Apfelmus |
| Salz |
Zubereitung
- 1/4
Mehle vermischen und in einer Pfanne bei schwacher Hitze trocken rösten, bis sie heiß sind und duften.
- 2/4
So viel Flüssigkeit zugießen, dass eine klumpige Masse entsteht, die sich vom Pfannenboden löst.
- 3/4
Butterschmalz erhitzen, langsam über die Mehlmasse gießen und unter Rühren rösten, bis sie kleinbröselig ist.
- 4/4
Masse salzen, die abgetropften Bohnen unterrühren und erwärmen. Mit Apfelmus und Kaffee servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
343 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
