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Bohnencreme
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Bohnencreme
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 100 ml Rapsöl
- 400 g Bohnen
- Schale von 1/4 Bio-Zitrone
- 1 TL Zitronensaft
Garnitur
- Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenzesten
Zubereitung
Zutaten
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in 2 EL vom Öl anschwitzen. Bohnen und Zitronenschale zugeben und kurz mitgaren.
Mischung umfüllen, mit einem Stabmixer unter Zugabe des restlichen Öls pürieren. Püree mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Creme in einen Dressiersack füllen und in Gläser dressieren. Mit Bohnenkraut und Zitronenzesten garnieren.
© GUSTO.at
Bohnencreme
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
©Lothar Prokop
Zutaten
4Portionen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 100 ml | Rapsöl |
| 400 g | Bohnen (weiße, gekocht) |
| Schale von 1/4 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 1 TL | Zitronensaft |
Garnitur
| Bohnenkraut | |
| Salz | |
| Pfeffer (weißer) | |
| Zitronenzesten |
Zubereitung
Zutaten
1/2
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in 2 EL vom Öl anschwitzen. Bohnen und Zitronenschale zugeben und kurz mitgaren.
2/2
Mischung umfüllen, mit einem Stabmixer unter Zugabe des restlichen Öls pürieren. Püree mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Creme in einen Dressiersack füllen und in Gläser dressieren. Mit Bohnenkraut und Zitronenzesten garnieren.
Ernährungsinformationen
298 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
0.9
Broteinheiten
1 mg
Cholesterin
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