Zubereitung

1. 1/3

   Bohnen auf ein Sieb leeren, kalt spülen und abtropfen lassen.

2. 2/3

   Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden. Bohnen und Zwiebel in 1 EL Butter oder Margarine anschwitzen, mit Wein, Suppe und Obers aufgießen und auf kleiner Flamme ca. 1/4 Stunde köcheln.

3. 3/3

   Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Zitronensaft würzen. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.

4. 1/1

   Erdäpfel schälen und in ca.1/2 cm große Würfel scheiden. In einem kleinen Topf ein Fingerhoch Öl erhitzen, Erdäpfel darin goldgelb backen, mit einem Siebschöpfer herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 1/1

   Schinken kleinwürfelig schneiden und in wenig Öl knusprig braten. Schinkenwürfel auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.