Bohneneintopf
Frühstück Hülsenfrüchte Schnelle Küche Schwein
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 10 | Scheibe(n) | Hamburger Speck |
| 250 | g | Bohnen (gekocht) |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| Wasser | ||
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Sechs Scheiben Speck in Streifen schneiden und in 1 EL Öl anbraten.
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Bohnen zugeben und kurz durchrösten. Tomatenmark einrühren, wenig Wasser zugießen und ca. 5 Minuten cremig einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Restliche Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2005.
