Bratapfel mit Erdbeersauce
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Bratäpfel 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Äpfel (groß, saftig) |
| 1 | EL | Mandel |
| 1 | EL | Rosinen |
| 0,25 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Butter |
| Erdbeer-Orangen-Sauce | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Saftorange |
| 150 | g | TK-Erdbeeren (aufgetaut) |
| 2 | TL | Honig |
| 1 | TL | Speisestärke |
Zubereitung
-
Rohr auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Kerngehäuse der Äpfel ausstechen.
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Mandeln und Rosinen fein hacken, mit Zimt und Butter vermischen. Äpfel damit füllen und im Rohr 15–20 Minuten garen.
-
Inzwischen für die Sauce Orangen auspressen. Erdbeeren, Orangensaft, Honig und Speisestärke mit dem Schneebesen verrühren. Sauce unter Rühren aufkochen und köcheln, bis sie bindet.
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Äpfel mit der Sauce servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 11/2006.
