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Brombeer-Streusel-Schnitte
⏱ 90 Min.📊 leicht🍽 12 Portionen
Zutaten
Streuselteig
- 50 g Pekannüsse
- 210 g Mehl (glatt)
- 120 g Haferflocken (feinblättrig)
- 200 g Brauner Zucker
- 1 TL Natron
- 250 g Butter (weich)
- 1 MS Zimt
- 1 TL Bio-Zitronenschale (abgerieben)
Fülle
- 600 g Brombeeren
- 2 EL Staubzucker
- 1 EL Maisstärke
Weiters
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (ca. 22 x 22 cm) mit Butter ausstreichen.
Für den Streuselteig die Nüsse hacken und mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben. Zutaten mit den Fingerspitzen verreiben, bis eine bröselige Masse entsteht.
Die Hälfte vom Teig in der Form verteilen und andrücken.
Für die Fülle Brombeeren, Staubzucker und Stärke vermischen und auf dem Teig verteilen. Mit dem übrigen Streuselteig bestreuen.
Kuchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
© GUSTO.at
Brombeer-Streusel-Schnitte
Gesamt
90 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
12Stück
Streuselteig
| 50 g | Pekannüsse |
| 210 g | Mehl (glatt) |
| 120 g | Haferflocken (feinblättrig) |
| 200 g | Brauner Zucker |
| 1 TL | Natron |
| 250 g | Butter (weich) |
| 1 MS | Zimt |
| 1 TL | Bio-Zitronenschale (abgerieben) |
Fülle
| 600 g | Brombeeren |
| 2 EL | Staubzucker |
| 1 EL | Maisstärke |
Weiters
| Butter |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (ca. 22 x 22 cm) mit Butter ausstreichen.
- 2/5
Für den Streuselteig die Nüsse hacken und mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben. Zutaten mit den Fingerspitzen verreiben, bis eine bröselige Masse entsteht.
- 3/5
Die Hälfte vom Teig in der Form verteilen und andrücken.
- 4/5
Für die Fülle Brombeeren, Staubzucker und Stärke vermischen und auf dem Teig verteilen. Mit dem übrigen Streuselteig bestreuen.
- 5/5
Kuchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
377 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
2
Broteinheiten
134 mg
Cholesterin
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