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Brombeer-Verbene-Konfitüre
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Brombeer-Verbene-Konfitüre
- 1 Stk. Vanilleschote
- 0.5 Stk. Bio-Zitrone
- 1 kg Brombeeren
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 15 g Zitronenverbene (frische Blätter)
Zubereitung
- Vanilleschote halbieren. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen.
- Vanilleschote, Zitronenschale und -saft, Brombeeren, Gelierzucker und Zitronenverbeneblätter in einen Topf geben und ca. 15 Minuten sprudelnd kochen.
- Heiße Früchte in die Gläser füllen, Gläser sofort verschließen, leicht auf eine feste Unterlage klopfen, damit eine homogene Oberfläche entsteht.
- Wasser aufkochen, Gläser hineinstellen, Konfitüre bei 80°C ca. 20 Minuten ziehen lassen.
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©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
4Gläser
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 0.5 Stk. | Bio-Zitrone |
| 1 kg | Brombeeren |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 15 g | Zitronenverbene (frische Blätter) |
Zubereitung
- 1/4
Vanilleschote halbieren. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen.
- 2/4
Vanilleschote, Zitronenschale und -saft, Brombeeren, Gelierzucker und Zitronenverbeneblätter in einen Topf geben und ca. 15 Minuten sprudelnd kochen.
- 3/4
Heiße Früchte in die Gläser füllen, Gläser sofort verschließen, leicht auf eine feste Unterlage klopfen, damit eine homogene Oberfläche entsteht.
- 4/4
Wasser aufkochen, Gläser hineinstellen, Konfitüre bei 80°C ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
82 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
3.2
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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