Zubereitung

1. 1/5

   Springform (Ø 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Rohr auf 180°C vorheizen.

2. 2/5

   Eier mit Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben, zuletzt die Butter unterziehen.

3. 3/5

   Masse in die Springform füllen, glatt verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.

4. 4/5

   Torte herausnehmen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

5. 5/5

   Torte horizontal durchschneiden und mit der Marmelade füllen. Obers steif schlagen. Torte rundum mit Obers einstreichen, mit Schokospänen und Preiselbeermarmelade garnieren.