Bulgur mit Koriander
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 3 | Schalotten | |
| 1 | EL | Butter |
| 250 | g | Bulgur |
| 250 | ml | Wasser |
| 1 | Koriander (frischer, kl.) | |
| Salz | ||
Zubereitung
-
Schalotten schälen, klein schneiden und in Butter anschwitzen. Bulgur einrühren, Wasser zugießen und zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Währenddessen einige Male umrühren.
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Vor dem Anrichten Korianderblätter von den Stielen zupfen, fein schneiden und unter den Bulgur mischen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2003.
