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Cevapcici mit Paprikaragout
⏱ 50 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 400 g Faschiertes
- 4 Knoblauchzehe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 12 Scheiben Frühstücksspeck (dünn geschnitten)
Erdäpfel und Ragout
- 500 g Erdapfel (speckige)
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 EL Thymian (grob gehackt)
- 120 g Paprika (grün, gelb)
- 120 g Ajvar
- 1 EL Kräuter (gehackt)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Semmelbrösel
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Blech verteilen. Erdäpfel mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40 Minuten backen; gegen Ende der Garzeit Erdäpfel mit Thymian bestreuen.
Paprika putzen und klein schneiden. Ajvar mit Paprika und Kräutern verrühren.
Faschiertes mit zerdrücktem Knoblauch, Paprikapulver, Petersilie, 1 TL Senf und 2 EL Bröseln vermischen, salzen und pfeffern. Aus der Masse 12 Röllchen formen und mit Speck umwickeln. Röllchen in wenig Öl rundum goldbraun braten. Cevapcici herausnehmen, mit Ragout und Erdäpfeln anrichten.
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Cevapcici mit Paprikaragout
Gesamt
50 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Portionen
| 400 g | Faschiertes |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Petersilie (gehackt) |
| 12 Scheiben | Frühstücksspeck (dünn geschnitten) |
Erdäpfel und Ragout
| 500 g | Erdäpfel (speckige) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 0.5 EL | Thymian (grob gehackt) |
| 120 g | Paprika (grün, gelb) |
| 120 g | Ajvar |
| 1 EL | Kräuter (gehackt) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Senf | |
| Semmelbrösel | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Blech verteilen. Erdäpfel mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40 Minuten backen; gegen Ende der Garzeit Erdäpfel mit Thymian bestreuen.
- 2/3
Paprika putzen und klein schneiden. Ajvar mit Paprika und Kräutern verrühren.
- 3/3
Faschiertes mit zerdrücktem Knoblauch, Paprikapulver, Petersilie, 1 TL Senf und 2 EL Bröseln vermischen, salzen und pfeffern. Aus der Masse 12 Röllchen formen und mit Speck umwickeln. Röllchen in wenig Öl rundum goldbraun braten. Cevapcici herausnehmen, mit Ragout und Erdäpfeln anrichten.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
938 kcal
Kalorien
48 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
3
Broteinheiten
142 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
