Champignon-Schnitzel

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

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Zutaten

2Portionen

6 Stk.	Schweinsschnitzel
80 g	Champignons
0.5 Stk.	Zwiebel (kleine)
30 ml	Weißwein
60 ml	Suppe (klar)
125 ml	Schlagobers
1 EL	Schnittlauch (fein geschnitten)
100 g	Hörnchen
100 g	Lauch
1 EL	Butter
	Salz
	Pfeffer (schwarz)
	Butter
	Öl

1/5
Hörnchen kochen, abseihen und abtropfen lassen. Lauch in Scheiben schneiden.
2/5
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
3/5
Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern, in 2 EL Öl beidseitig braten und herausheben.
4/5
Im Bratrückstand Zwiebel und Champignons in 1 EL Öl anrösten, Wein, Suppe und Obers zugießen, cremig einkochen. Schnittlauch einrühren. Schnitzel einlegen und wenden.
5/5
Lauch in Butter anschwitzen. Hörnchen untermischen, salzen und pfeffern. Schnitzel mit Sauce und Hörnchen anrichten.