Cheeseburger
Zutaten
Zutaten
- 400 g Faschiertes vom Rind
- 1 Stk. Dotter
- 30 g Semmelbrösel
- 4 EL Öl
- 4 Stk. Hamburger-Brötchen
Belag
- 1 Stk. Paradeiser
- 60 g Salatgurke
- 1 Stk. rote Zwiebel (kleine)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 4 Scheibe Cheddar (ca. 2 mm dick)
- 4 Stk. Salatblätter
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Cheeseburger
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 400 g | Faschiertes vom Rind |
| 1 Stk. | Dotter |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 4 EL | Öl |
| 4 Stk. | Hamburger-Brötchen |
Belag
| 1 Stk. | Paradeiser |
| 60 g | Salatgurke |
| 1 Stk. | rote Zwiebel (kleine) |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Senf |
| 4 Scheibe | Cheddar (ca. 2 mm dick) |
| 4 Stk. | Salatblätter |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Paradeiser und Gurke in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mayonnaise mit Senf verrühren.
- 2/3
Für den Burger Faschiertes mit Dotter und Bröseln verkneten, salzen, pfeffern und daraus 4 flache Laibchen formen. Laibchen in Öl beidseitig braten, mit Käsescheiben belegen und noch kurz braten.
- 3/3
Buns durchschneiden und die Unterseiten mit Sauce bestreichen. Mit Salatblättern, Laibchen, Zwiebelringen sowie Paradeiser- und Gurkenscheiben belegen. Deckel daraufsetzen und behutsam andrücken. Dazu passen Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise.
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
