Chefsalat mit Schinken und Käse
Zutaten
Zutaten
- 2 Stk. Ei (hart gekocht)
- 125 g Bummerlsalat
- 0.5 Hand voll Lollo verde
- 2 Stk. Paprika (grün und gelb)
- 6 Stk. Kirschparadeiser
- 150 g Saunaschinken (im Ganzen)
- 150 g Gouda (im Ganzen)
- 20 g Schnittlauch
Marinade
- 1 EL Weinessig
- 1 TL Senf
- 0.5 Stk. Knoblauchzehe
- 7 EL Olivenöl
- 1 EL Sauerrahm
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Chefsalat mit Schinken und Käse
Zutaten
| 2 Stk. | Eier (hart gekocht) |
| 125 g | Bummerlsalat |
| 0.5 Hand voll | Lollo verde |
| 2 Stk. | Paprika (grün und gelb) |
| 6 Stk. | Kirschparadeiser |
| 150 g | Saunaschinken (im Ganzen) |
| 150 g | Gouda (im Ganzen) |
| 20 g | Schnittlauch |
Marinade
| 1 EL | Weinessig |
| 1 TL | Senf |
| 0.5 Stk. | Knoblauchzehe |
| 7 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Sauerrahm |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/4
Eier schälen und in Scheiben schneiden (Eierschneider). Salate zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Bummerlsalat in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Lollo verde in mundgerechte Stücke teilen.
- 2/4
Für die Marinade Essig mit 1 EL Wasser und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Öl unter Rühren zugießen. Marinade mit Sauerrahm verfeinern.
- 3/4
Paprika putzen, der Länge nach vierteln und quer in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Paradeiser je nach Größe halbieren oder vierteln. Schinken und Käse in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Schnittlauch grob schneiden.
- 4/4
Schinken, Käse, Paprika, Paradeiser und Salate in eine Schüssel geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit der Marinade vermischen. Salat anrichten und mit den Eiern garniert servieren.
