Chefsalat mit Schinken und Käse
Salat Hauptspeise Vorspeise Gemüse Sommer
| Marinade | ||
|---|---|---|
| 1 | EL | Weinessig |
| 1 | TL | Senf |
| 0,5 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 7 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Eier schälen und in Scheiben schneiden (Eierschneider). Salate zerpflücken, waschen und gut abtropfen lassen. Bummerlsalat in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Lollo verde in mundgerechte Stücke teilen.
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Für die Marinade Essig mit 1 EL Wasser und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Öl unter Rühren zugießen. Marinade mit Sauerrahm verfeinern.
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Paprika putzen, der Länge nach vierteln und quer in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Paradeiser je nach Größe halbieren oder vierteln. Schinken und Käse in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Schnittlauch grob schneiden.
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Schinken, Käse, Paprika, Paradeiser und Salate in eine Schüssel geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit der Marinade vermischen. Salat anrichten und mit den Eiern garniert servieren.
