Cherry Chocolate Chunk Cobbler
Zutaten
Zutaten
- 1 kg Kirschen
- 1 EL Speisestärke
- 80 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
Teig
- 250 g glattes Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Milchkuvertüre (grob gehackt)
- 100 g dunkle Kuvertüre (grob gehackt)
- 120 g Butter (weiche)
- 120 ml Schlagobers
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei (mittelgroß)
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 1 kg | Kirschen |
| 1 EL | Speisestärke |
| 80 g | Kristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
Teig
| 250 g | glattes Mehl |
| 100 g | brauner Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Milchkuvertüre (grob gehackt) |
| 100 g | dunkle Kuvertüre (grob gehackt) |
| 120 g | Butter (weiche) |
| 120 ml | Schlagobers |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 1 | Ei (mittelgroß) |
Zubereitung
- 1/4
Kirschen entsteinen. Mit Stärke und Zuckersorten vermengen und in eine Auflaufform (ca. 28 x 20 cm) füllen.
- 2/4
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 3/4
Für den Teig Mehl, Zucker und Backpulver verrühren. 2 EL von den Kuvertüresorten beiseite stellen. Übrige Zutaten unter die Mehlmischung rühren. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf die Kirschen legen. Mit der übrigen Kuvertüre bestreuen.
- 4/4
Cobbler im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und noch warm genießen. Dazu passt Vanilleeis.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
