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Chicorée mit Estragoncreme
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 8 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 8 Stk. Chicoréeblätter
- 1 Stk. Zitrone
- 40 g Parmesan
- 200 g Magertopfen
- 20 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 40 g Estragonblättchen
- 8 Stk. Kapern
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
Zubereitung
Zubereitung
Estragon mit dem Öl pürieren. Ein Drittel vom Topfen zugeben und kurz mitpürieren.
Weiche Butter cremig rühren. Estragonmasse, übrigen Topfen, geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und verrühren.
Chicoréeblätter mit der Creme füllen und mit Kapernbeeren garnieren.
© GUSTO.at
Chicorée mit Estragoncreme
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
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Zutaten
8Stück
| 8 Stk. | Chicoréeblätter |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 40 g | Parmesan |
| 200 g | Magertopfen |
| 20 g | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 40 g | Estragonblättchen |
| 8 Stk. | Kapern |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer (schwarz) |
Zubereitung
- 1/3
Estragon mit dem Öl pürieren. Ein Drittel vom Topfen zugeben und kurz mitpürieren.
- 2/3
Weiche Butter cremig rühren. Estragonmasse, übrigen Topfen, geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und verrühren.
- 3/3
Chicoréeblätter mit der Creme füllen und mit Kapernbeeren garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
113 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
0
Broteinheiten
18 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
