Corn Dogs für Kids
© GUSTO / Ch. Schörg
(zum Rasten ca. 1 Stunde)
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Buttermilch |
| 1 | Pkg. | Backpulver |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 250 | g | Maisgrieß (Polenta) |
| 100 | g | griffiges Mehl |
| 2 | Dotter | |
| 12 | Nürnberger Rostbratwürstchen | |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Mehl | ||
| Backfett | ||
Zubereitung
-
Buttermilch, Backpulver, Paprikapulver, Maisgrieß, Mehl und Dotter zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und ca. 1 Stunde rasten lassen.
-
Ca. 30 cm lange Holzspieße in Wasser legen. Würstchen in Mehl wälzen, auf die Spieße stecken und durch den Teig ziehen. In heißem Fett (ca. 170°C) schwimmend knusprig backen. Herausheben und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2007.
