Corn Dogs mit Weißwurst und Nürnberger Bratwurst

Gesamt

50 Min.

Schwierigkeit

mittel

©GUSTO / Dieter Brasch

Rezept von

Charlotte Cerny

Zutaten Zubereitung

Zutaten

16Stück

4 Stk.	Weißwurst
4 Stk.	Nürnberger Bratwurst

Teigmantel

100 g	glattes Mehl
100 g	Maismehl
200 ml	Milch
2 Stk.	mittlere Eier
50 ml	Öl
1 EL	Kristallzucker
1 TL	Salz
1 TL	Cayenne
1 Pkg.	Backpulver

Cocktailsauce

100 g	Ketchup
50 g	Mayonnaise (80 % Fett)
3 EL	Zitronensaft
1 EL	Weinbrand
	Salz
	Pfeffer
	Öl zum Backen

Zubereitung

1/3
Wasser aufkochen, Hitze reduzieren, Würste darin 10 Minuten ziehen lassen. Von den Weißwürsten die Haut abziehen, Nürnberger dritteln.
2/3
Für den Teigmantel alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. In einem Topf reichlich Öl auf 180°C erhitzen. Würste auf einen Holzspieß stecken, durch den Teig ziehen, gut abtropfen lassen und im Öl frittieren.
3/3
Für die Cocktailsauce alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aus dem Heft:

Ausgabe – Oktober 2016

KategorienHauptspeise Schwein Snack

LänderküchenInternational / Fusion Deutschland USA

Ernährungsinformationen

276 kcal

Kalorien

9 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

Broteinheiten

63 mg

Cholesterin

Autor:in

Charlotte Cerny

Rezeptkreateurin

Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.

Weitere Rezepte