Schokolade über Wasserdampf schmelzen und mit ca. 65 ml Schlagobers zu einer Sauce verrühren. Das restliche Schlagobers steif schlagen.

Vanilleeis in gekühlten Gläsern anrichten. Schokoladesauce über das Eis gießen und mit Schlagobers dekorativ garnieren (mit Hilfe eines Dressiersackes oder noch besser eines Schlagobersautomaten, in dem man geschlagenes Obers bis zu ca. 1 Woche aufbewahren kann). Besonders hübsch sieht der Eisbecher aus, wenn man das Schlagobers mit Schokoladespänen bestreut.