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Crostini mit mediterranem Gemüse
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Pkg. Baguette mit Kräuterbutter (Fertigprodukt)
- 1 EL Balsamico
Belag
- 300 g Zucchini
- 200 g Melanzani
- 200 g roter Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 80 g weiche Butter (Grillbutter; am besten Paprika-Chili)
- 1 EL Thymian (gehackt)
- 2 Knoblauchzehe
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Für den Belag Zucchini, Melanzani und Paprika putzen. Paprika entkernen. Gemüse in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
Gemüse in der Grillbutter anbraten, mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen.
Backrohr auf 180°C vorheizen. Baguette nach Packungsanleitung zubereiten und in Scheiben schneiden (3 Scheiben pro Portion). Brote mit Balsamico beträufeln und das Gemüse darauf verteilen.
© GUSTO.at
Crostini mit mediterranem Gemüse
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 1 Pkg. | Baguette mit Kräuterbutter (Fertigprodukt) |
| 1 EL | Balsamico |
Belag
| 300 g | Zucchini |
| 200 g | Melanzani |
| 200 g | roter Paprika |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 80 g | weiche Butter (Grillbutter; am besten Paprika-Chili) |
| 1 EL | Thymian (gehackt) |
| 2 | Knoblauchzehen |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Für den Belag Zucchini, Melanzani und Paprika putzen. Paprika entkernen. Gemüse in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
- 2/3
Gemüse in der Grillbutter anbraten, mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen.
- 3/3
Backrohr auf 180°C vorheizen. Baguette nach Packungsanleitung zubereiten und in Scheiben schneiden (3 Scheiben pro Portion). Brote mit Balsamico beträufeln und das Gemüse darauf verteilen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
252 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
1
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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