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Crostini mit Schafkäse und Apfel-Selleriesalat
⏱ 14 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 10 Scheiben Baguette
- 150 g Schafkäse (Feta)
Salat
- 1 Apfel (klein)
- 100 g Stangensellerie
- 30 g Haselnüsse (grob gehackt)
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Nussöl
- Salz
- Pfeffer
- Milch
Zubereitung
Zubereitung
Für den Salat Apfel vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Vom Sellerie das Grün abzupfen und beiseite legen. Sellerie und Apfel in dünne Scheiben schneiden. Sellerie, Apfel, Nüsse, Petersilie, Zitronensaft und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schafkäse trockentupfen, fein raspeln, pfeffern und mit 3 EL Milch verrühren.
Rohr auf Grillstellung vorheizen. Brotscheiben im Rohr beidseitig rösten. Brote mit Käse bestreichen, mit Salat belegen und mit Selleriegrün garniert servieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
2Portionen
| 10 Scheiben | Baguette |
| 150 g | Schafkäse (Feta) |
Salat
| 1 | Apfel (klein) |
| 100 g | Stangensellerie |
| 30 g | Haselnüsse (grob gehackt) |
| 1 TL | Petersilie (gehackt) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Nussöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Milch |
Zubereitung
- 1/3
Für den Salat Apfel vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Vom Sellerie das Grün abzupfen und beiseite legen. Sellerie und Apfel in dünne Scheiben schneiden. Sellerie, Apfel, Nüsse, Petersilie, Zitronensaft und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2/3
Schafkäse trockentupfen, fein raspeln, pfeffern und mit 3 EL Milch verrühren.
- 3/3
Rohr auf Grillstellung vorheizen. Brotscheiben im Rohr beidseitig rösten. Brote mit Käse bestreichen, mit Salat belegen und mit Selleriegrün garniert servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
871 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
92 g
Kohlenhydrate
41 g
Fett
7
Broteinheiten
54 mg
Cholesterin
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