Zubereitung

1. 1/4

   Backblech mit Backpapier belegen. Butter mit Staub- und Vanillezucker, 1 Prise Salz und abgeriebener Zitronenschale sehr gut schaumig schlagen (Küchenmaschine ca. 10 Minuten, Handmixer 15 Minuten). Ei, dann das Mehl untermischen. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

2. 2/4

   Die Hälfte der Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und auf das Blech dressieren.

3. 3/4

   Kakao mit Milch anrühren und die zweite Teighälfte damit verrühren. Dunklen Teig ebenfalls auf das Blech dressieren. Kekse im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen.

4. 4/4

   Die hellen Kekse mit Marmelade bestreichen, die dunklen darauf setzen. Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen, Kekse eintauchen, auf Backpapier legen und Kuvertüre fest werden lassen.