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Drumsticks mit Gewürzweizen
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 6 Hühnerkeule
Gewürzweizen
- 80 g Lauch
- 2 EL Cashews (grob gehackt)
- 150 g Weizenreis (oder Perlweizen)
- 1 Chili (klein geschnitten)
- 600 ml Fischfond oder Gemüsesuppe
- 2 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 2 EL Koriander (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
- Olivenöl
Zubereitung
Zubereitung
Für den Weizen Lauch längs aufschneiden, waschen und quer in 2 cm breite Streifen schneiden. Cashews in 3 EL Öl anbraten, Lauch zugeben und mitbraten. Mischung aus der Pfanne nehmen.
Im Bratrückstand Weizen anschwitzen, 1 EL Kurkuma und Chili einrühren und mitrösten. Suppe zugießen und aufkochen. Weizen ca. 15 Minuten köcheln; dabei öfter umrühren.
Keulen rundum in kurzen Abständen einschneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch kräftig würzen und in 3 EL Öl scharf braten. Hitze reduzieren, Keulen unter öfterem Wenden zugedeckt ca. 12 Minuten garen.
Lauch-Cashewmischung und Koriander unter den Weizen rühren. Drumsticks mit dem Weizen anrichten.
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Drumsticks mit Gewürzweizen
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
2Portionen
| 6 | Hühnerkeule |
Gewürzweizen
| 80 g | Lauch |
| 2 EL | Cashews (grob gehackt) |
| 150 g | Weizenreis (oder Perlweizen) |
| 1 | Chili (klein geschnitten) |
| 600 ml | Fischfond oder Gemüsesuppe |
| 2 | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 2 EL | Koriander (gehackt) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kurkuma | |
| Olivenöl |
Zubereitung
- 1/4
Für den Weizen Lauch längs aufschneiden, waschen und quer in 2 cm breite Streifen schneiden. Cashews in 3 EL Öl anbraten, Lauch zugeben und mitbraten. Mischung aus der Pfanne nehmen.
- 2/4
Im Bratrückstand Weizen anschwitzen, 1 EL Kurkuma und Chili einrühren und mitrösten. Suppe zugießen und aufkochen. Weizen ca. 15 Minuten köcheln; dabei öfter umrühren.
- 3/4
Keulen rundum in kurzen Abständen einschneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch kräftig würzen und in 3 EL Öl scharf braten. Hitze reduzieren, Keulen unter öfterem Wenden zugedeckt ca. 12 Minuten garen.
- 4/4
Lauch-Cashewmischung und Koriander unter den Weizen rühren. Drumsticks mit dem Weizen anrichten.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
858 kcal
Kalorien
43 g
Eiweiß
65 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
5
Broteinheiten
131 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
