Dutch baby mit Himbeeren
Dessert Mehlspeise Beeren Süßspeise
© GUSTO / Barbara Ster
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 150 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 1 | EL | Butter |
| 150 | g | Himbeeren |
| Teig | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Eier (groß) |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 100 | g | glattes Mehl |
| 180 | ml | Milch |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Staubzucker | ||
Zubereitung
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Rohr auf 210 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Obers und Staubzucker cremig rühren.
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Die Butter in einer Pfanne (ca. Ø 24 cm) im Rohr schmelzen lassen.
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Für den Teig Eier und Zuckersorten vermischen, Mehl und Milch unterrühren. Teig in die Pfanne leeren und im Rohr (mittlere Schienen / Gitterrost) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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Dutch Baby herausnehmen und mit Himbeeren und Obers garnieren. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2023.
