Ei-Speckaufstrich mit Bärlauch
© GUSTO / Michael Markl
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 6 | Stk. | Eier |
| 150 | g | Räucherspeck |
| 100 | g | Bärlauch |
| 200 | g | Topfen (10% Fett) |
| 30 | g | Mayonnaise |
| 20 | g | Joghurt |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), abschrecken und schälen. Eier und Speck in Würfel schneiden. Bärlauch putzen, waschen und fein schneiden.
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Topfen mit Mayonnaise und Joghurt glatt rühren. Eier, Speck und Bärlauch untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brot servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2008.
