Eierlikör-Kokosschnitte
Zutaten
Zutaten
- 100 g Kokosette
- 100 ml Eierlikör
- 400 ml Milch
- 50 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 100 g weiche Butter
- 80 g Staubzucker
- 120 g Butterkekse
Deko
- 1 EL Kokosette
Weiters
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Charlotte Cerny
Zutaten
| 100 g | Kokosette |
| 100 ml | Eierlikör |
| 400 ml | Milch |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillepuddingpulver |
| 100 g | weiche Butter |
| 80 g | Staubzucker |
| 120 g | Butterkekse |
Deko
| 1 EL | Kokosette |
Weiters
| Öl |
Zubereitung
- 1/6
Kokosette und Eierlikör vermischen.
- 2/6
Kastenform (Füllmenge ca. 1,2 l) dünn mit Öl ausstreichen und mit zurechtgeschnittenen Backpapierstreifen auslegen.
- 3/6
100 ml von der Milch, Zucker und Puddingpulver verrühren. Übrige Milch aufkochen und die Puddingmischung dazugeben. Unter ständigem Rühren ca. 1 Minuten kochen, bis ein dicker Pudding entsteht. Umfüllen, abdecken und auskühlen lassen.
- 4/6
Butter und Staubzucker ca. 3 Minuten cremig mixen. Pudding untermixen. Kokosette-Eierlikörmischung einrühren.
- 5/6
Boden der Kastenform mit einer Schicht Butterkekse auslegen. 2 EL Creme darauf verstreichen. Mit Butterkeksen belegen, andrücken und 2 EL Creme darauf verstreichen. Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Schnitte abdecken und für mindestens 6 Stunden kühl stellen.
- 6/6
Schnitte aus der Form lösen, Backpapier abziehen. Schnitte mit Kokosette bestreuen.
