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Eingelegte Zucchini
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Eingelegte Zucchini
- 700 g Zucchini (am besten Rondini)
- 5 Schalotte
- 300 ml Weinessig
- 200 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 25 g Salz
- 2 EL Senfkörner (*)
- 1 EL Pfefferkörner (*)
- 1 Stk. Kren (*)
- 1 Zweig(e) Dille (*)
Zubereitung
- Zucchini in Stücke schneiden. Schalotten schälen. Essig mit Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen vermischen und erhitzen. Zucchini und Schalotten zugeben und aufkochen.
- Zucchini und Schalotten abseihen und in die Gläser schichten, mit der kochend heißen Marinade übergießen. Gläser verschließen.
Tipps
Gusto-Tipp: *ersatzweise Einlegegewürz
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Eingelegte Zucchini
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Eigenschaften
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
2Gläser
| 700 g | Zucchini (am besten Rondini) |
| 5 | Schalotten |
| 300 ml | Weinessig |
| 200 ml | Wasser |
| 125 g | Zucker |
| 25 g | Salz |
| 2 EL | Senfkörner (*) |
| 1 EL | Pfefferkörner (*) |
| 1 Stk. | Kren (*) |
| 1 Zweig(e) | Dille (*) |
Zubereitung
- 1/2
Zucchini in Stücke schneiden. Schalotten schälen. Essig mit Wasser, Zucker, Salz und Gewürzen vermischen und erhitzen. Zucchini und Schalotten zugeben und aufkochen.
- 2/2
Zucchini und Schalotten abseihen und in die Gläser schichten, mit der kochend heißen Marinade übergießen. Gläser verschließen.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
840 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
156 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
10
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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