Eis-Kekse

Gesamt

55 Min.

Schwierigkeit

leicht

Artikelbild — © GUSTO / Eisenhut & Mayer

©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

	Mürbteig (Grundrezept)
	Mehl

Garnitur

1 Pkg.	Eis (z.B. Heidelbeere, Joghurt, Marille)
100 g	Heidelbeeren

Mürbteig

200 g	glattes Mehl
1 Prisen	Salz
100 g	Butter
50 g	Staubzucker
1 Pkg.	Vanillezucker
	Schale von 1/2 Bio-Zitrone (abgerieben)
1 Stk.	Dotter

Zubereitung

1/3

Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. 16 Scheiben (Ø ca. 8 cm) ausstechen, auf das Blech legen und mit einer Gabel in kurzen Abständen einstechen. Scheiben im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.

2/3

Mit einem Löffel Nockerl vom Eis ausstechen. Plätzchen mit den Eisnockerln zusammensetzen. Mit Heidelbeeren garniert servieren.

Mürbteig

3/3

Mehl mit Salz versieben, mit der Butter rasch verbröseln, mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Dotter rasch verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten rasten lassen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – GUSTO Easy Cooking Frühling 2008

KategorienDessert Eis Kekse

AnlässeSommer