GUSTO.AT ›

Elisen-Lebkuchen

90 min

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Zutaten 80 Stück Zutaten für Stück
6	Stk.	Eier
400	g	Staubzucker
250	g	Mandeln (ungeschält; fein gerieben)
250	g	Haselnüsse (fein gerieben)
200	g	Aranzini (fein gehackt)
200	g	Zitronat (fein gehackt)
		Schale von 2 Bio-Zitronen
2	Stk.	Gewürznelken (gemahlen)
2	Stk.	Macisblüte (gemahlen; ersatzweise Muskatnuß)
2	TL	Zimt
80	Stk.	Backoblaten (Ø 5 cm)
		Trockenfrüchte (z. B. Marillen oder abgezogene Mandeln zum Belegen)

Zubereitung

Backblech mit Backpapier belegen, die Oblaten darauf verteilen.
Eier mit Zucker sehr gut cremig rühren, Gewürze und abgeriebene Zitronenschale einrühren, dann Mandeln, Haselnüsse, Aranzini und Zitronat unterheben.
Zwei Teelöffel Masse auf jede Oblate geben und flachdrücken. Lebkuchen nach Belieben mit Trockenfrüchten oder Mandeln belegen.
Die Lebkuchen bei 150 °C (nicht vorheizen – mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/1997.

Sicher dir 20% Gutschein auf V15, Supersonic Light & Dyson V8! bei Dyson bis 30.04.2024

Für Member: 25% Nike Rabattcode auf Vollpreisartikel bei Nike bis 03.05.2024 + 1,5 % Cashback

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 3 % Cashback statt 1,5 %

Frühlingsaktion bei mömax: Spare bis zu 45% + 10% Extra für BonusClub bei mömax AT bis 30.04.2024 + 2 % Cashback