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Erbsensuppe mit Wurst
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Erbsensuppe mit Wurst
- 50 g Zwiebel
- 300 g TK-Erbsen
- 1 EL Butter
- 400 ml Suppe (klar)
- 125 ml Kaffeeobers
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 1 Paar Frankfurter
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Thymian
- Öl
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Erbsen in der Butter anschwitzen. Suppe und Obers zugießen, ½ TL Thymian einrühren, ca. 10 Minuten köcheln.
- Schnittlauch fein schneiden. Würstel in Scheiben schneiden, in 1 EL Öl anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit der Wurst anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
© GUSTO.at
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Wolfgang Schlüter
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Zutaten
2Portionen
| 50 g | Zwiebeln |
| 300 g | TK-Erbsen |
| 1 EL | Butter |
| 400 ml | Suppe (klar) |
| 125 ml | Kaffeeobers |
| 0.5 Bund | Schnittlauch |
| 1 Paar | Frankfurter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Thymian | |
| Öl |
Zubereitung
- 1/2
Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Erbsen in der Butter anschwitzen. Suppe und Obers zugießen, ½ TL Thymian einrühren, ca. 10 Minuten köcheln.
- 2/2
Schnittlauch fein schneiden. Würstel in Scheiben schneiden, in 1 EL Öl anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit der Wurst anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
728 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
51 g
Fett
2
Broteinheiten
128 mg
Cholesterin
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