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Erdäpfel-Bohnenpfanne mit Thymian
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Dose(n) Bohnen (rote, Abtropfgewicht 240 g)
- 1 Zwiebel
- 0.5 Bund Thymian
- 400 g Erdapfel (speckige)
- 3 EL Öl
- 200 g TK-Fisolen (geschnitten; aufgetaut)
- 1 EL Butter
- 3 Knoblauchzehe
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Thymianblättchen abzupfen.
Erdäpfel schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, im Öl beidseitig goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
Im Bratrückstand Fisolen, Bohnen und Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Erdäpfel und Thymian untermischen.
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Erdäpfel-Bohnenpfanne mit Thymian
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Eigenschaften
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
2Portionen
| 1 Dose(n) | Bohnen (rote, Abtropfgewicht 240 g) |
| 1 | Zwiebel |
| 0.5 Bund | Thymian |
| 400 g | Erdäpfel (speckige) |
| 3 EL | Öl |
| 200 g | TK-Fisolen (geschnitten; aufgetaut) |
| 1 EL | Butter |
| 3 | Knoblauchzehen |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Thymianblättchen abzupfen.
- 2/3
Erdäpfel schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, im Öl beidseitig goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.
- 3/3
Im Bratrückstand Fisolen, Bohnen und Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Erdäpfel und Thymian untermischen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
456 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
3
Broteinheiten
18 mg
Cholesterin
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