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Erdäpfel-Brimsen mit Paprika
⏱ 35 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 250 g Erdapfel (mehlige)
- 100 g Schinken
- 1 Spitzpaprika (roter)
- 150 g Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch)
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 500 g Bauernbrot
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Erdäpfel kochen, abseihen und ausdampfen lassen. Erdäpfel schälen und reiben.
- Schinken fein schneiden. Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden, mit Brimsen, Erdäpfeln, Senf und Paprikapulver vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken unterrühren. Brot in Scheiben schneiden, Aufstrich darauf streichen.
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Erdäpfel-Brimsen mit Paprika
Gesamt
35 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Theresa Schrems
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 250 g | Erdäpfel (mehlige) |
| 100 g | Schinken |
| 1 | Spitzpaprika (roter) |
| 150 g | Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch) |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 500 g | Bauernbrot |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Erdäpfel kochen, abseihen und ausdampfen lassen. Erdäpfel schälen und reiben.
- 2/2
Schinken fein schneiden. Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden, mit Brimsen, Erdäpfeln, Senf und Paprikapulver vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken unterrühren. Brot in Scheiben schneiden, Aufstrich darauf streichen.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
417 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
4
Broteinheiten
53 mg
Cholesterin
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