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Erdäpfel-Brimsen mit Paprika
⏱ 35 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 250 g Erdapfel (mehlige)
- 100 g Schinken
- 1 Stk. Spitzpaprika (roter)
- 150 g Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch)
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 500 g Bauernbrot
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Erdäpfel kochen, abseihen und ausdampfen lassen. Erdäpfel schälen und reiben.
- Schinken fein schneiden. Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden, mit Brimsen, Erdäpfeln, Senf und Paprikapulver vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken unterrühren. Brot in Scheiben schneiden, Aufstrich darauf streichen.
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Erdäpfel-Brimsen mit Paprika
Gesamt
35 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Länderküchen
©GUSTO / Theresa Schrems
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 250 g | Erdäpfel (mehlige) |
| 100 g | Schinken |
| 1 Stk. | Spitzpaprika (roter) |
| 150 g | Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch) |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 500 g | Bauernbrot |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/2
Erdäpfel kochen, abseihen und ausdampfen lassen. Erdäpfel schälen und reiben.
- 2/2
Schinken fein schneiden. Paprika putzen, in kleine Würfel schneiden, mit Brimsen, Erdäpfeln, Senf und Paprikapulver vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schinken unterrühren. Brot in Scheiben schneiden, Aufstrich darauf streichen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
417 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
52 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
4.3
Broteinheiten
53 mg
Cholesterin
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