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Erdäpfel-Speckschnecken
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 0.5 Pkg. Erdäpfelteig (Fertigprodukt, siehe Tipp)
- 1 Stk. Ei
- 100 g Mangold (geputzt)
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Knoblauchzehe
- 100 g Hamburger Speck
- 6 EL Öl
- 30 g Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Mangold in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Speck, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Mangold und Brösel unterrühren, salzen und pfeffern.
Teig mit dem Ei nach Anleitung zubereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (26 x 25 cm). Fülle darauf verteilen. Teig einrollen.
Rolle in Scheiben schneiden und im übrigen Öl beidseitig braten. Dazu passt Sauerkraut.
Tipps
Gusto-Tipp: Sie haben Zeit und Lust, den Erdäpfelteig selbst zu machen? Dann finden Sie hier unser erprobtes Rezept für hausgemachten Erdäpfelteig!
© GUSTO.at
Erdäpfel-Speckschnecken
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Theresa Schrems
Zutaten
2Portionen
| 0.5 Pkg. | Erdäpfelteig (Fertigprodukt, siehe Tipp) |
| 1 Stk. | Ei |
| 100 g | Mangold (geputzt) |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 100 g | Hamburger Speck |
| 6 EL | Öl |
| 30 g | Semmelbrösel |
| Salz | |
| Pfeffer (schwarz) | |
| Mehl |
Zubereitung
- 1/3
Mangold in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Speck, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Mangold und Brösel unterrühren, salzen und pfeffern.
- 2/3
Teig mit dem Ei nach Anleitung zubereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (26 x 25 cm). Fülle darauf verteilen. Teig einrollen.
- 3/3
Rolle in Scheiben schneiden und im übrigen Öl beidseitig braten. Dazu passt Sauerkraut.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
701 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
63 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
4.8
Broteinheiten
184 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
