Zubereitung

1. 1/4

   Erdäpfel bissfest kochen, abseihen, zugedeckt ausdampfen lassen. Schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2/4

   Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Tintenfisch in Stücke schneiden. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln grob hacken.

3. 3/4

   In einer Pfanne 2 EL vom Öl erhitzen. Erdäpfelscheiben darin beidseitig goldbraun braten, salzen und herausnehmen.

4. 4/4

   Im Bratrückstand übriges Öl erhitzen, Tintenfisch darin scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Shrimps und Kräuter unterrühren, kurz mitrösten, salzen und pfeffern. Erdäpfel untermischen. Dazu passt Salat.