Erdäpfelpuffer mit Koriander
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 550 | g | Erdäpfel (festkochend) |
| 3 | Stk. | Dotter |
| 20 | g | Koriander |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 4 | EL | Öl |
Zubereitung
-
Koriander hacken. Erdäpfel schälen und in dünne Streifen schneiden oder raspeln. Mit Dotter, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
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In Öl beidseitig goldbraun braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2016.
