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Erdäpfelteig zum Backen
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 1 Portion
Zutaten
Zutaten
- 600 g Erdapfel (mehlige)
- 2 Stk. Dotter
- 30 g Butter
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung
Zubereitung
Erdäpfel kochen schälen und noch heiß durch eine Erdäpfelpresse drücken. Dotter Butter Salz und Muskatnuss untermischen.
Erdäpfel-Krapferl Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Erdäpfelmasse in einen Dressiersack (Sterntülle) füllen und 8 gleich große Krapferl auf das Blech dressieren.
Krapferl mit verquirltem Ei bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen.
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©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
1Stück
| 600 g | Erdäpfel (mehlige) |
| 2 Stk. | Dotter |
| 30 g | Butter |
| Salz | |
| Muskatnuss |
Zubereitung
- 1/4
Erdäpfel kochen schälen und noch heiß durch eine Erdäpfelpresse drücken. Dotter Butter Salz und Muskatnuss untermischen.
- 2/4
Erdäpfel-Krapferl Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 3/4
Erdäpfelmasse in einen Dressiersack (Sterntülle) füllen und 8 gleich große Krapferl auf das Blech dressieren.
- 4/4
Krapferl mit verquirltem Ei bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen.
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