Zubereitung

1. 1/5

   Springform (Ø 20 cm) vorbereiten.

2. 2/5

   Für die Tränke Wasser und Erdbeersirup aufkochen und beiseite stellen.

3. 3/5

   Für die Creme Obers schlagen und kühl stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 150 g von den Erdbeeren putzen und mit dem Zucker pürieren. Zitronensaft erhitzen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Philadelphia mit Püree und Gelatine verrühren, Obers unterheben.

4. 4/5

   Biskotten in die Tränke tauchen, Tortenboden damit auslegen, eine Schicht Creme darauf verteilen. Vorgang wiederholen, mit Creme abschließen. Torte für ca. 4 Stunden kühl stellen.

5. 5/5

   Torte vom Formenrand lösen, mit übrigen Erdbeeren und Melisse garnieren.