Essigbirnen
© GUSTO / Michael Rathmayer
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| Zutaten 2 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 1,5 | kg | Birnen |
| 250 | ml | Wasser |
| 500 | ml | Weißweinessig |
| 500 | g | Kristallzucker |
| 0,5 | TL | Nelke |
Zubereitung
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Birnen schälen, halbieren und entkernen. Wasser, Essig, Zucker und Nelken aufkochen.
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Birnenhälften zugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
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Birnen herausheben, in die Gläser schlichten und mit dem heißen Sud auffüllen. Gläser sofort verschließen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 15/2019.
