Zitronenenden abschneiden. Zitronen mehrfach längs einschneiden, ohne sie durchzuschneiden. Jeden Einschnitt mit 1/2 TL Salz füllen.

Glasboden mit Salz bedecken. Zitronen in das Glas schlichten und mit dem restlichen Meersalz bestreuen.

Das Glas mit kochend heißem Wasser und Zitronensaft auffüllen.

Glas sofort verschließen und an einem kühlen Ort mindestens vier Wochen ziehen lassen.