www.gusto.at
Fenchel-Marillensalat mit Sesam und Cashews
⏱ 15 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 400 g Fenchel
- 200 g rote Zwiebel
- 200 g Stangensellerie
- 6 Stk. Marille
- 100 g Cashews
- 2 EL schwarzer Sesam
Marinade
- 30 g Schnittlauch
- 2 TL Honig
- 80 ml weißer Balsamico
- 1 Stk. Chili (gehackt)
- 80 ml Nussöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Für die Marinade Schnittlauch schneiden. Mit Honig, Balsamico und Chili vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl unter Rühren zugießen.
Fenchel längs halbieren und den Strunk ausschneiden. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, Sellerie putzen. Zwiebeln in dünne Scheiben, Sellerie quer in 2 cm breite Stücke schneiden. Marillen entkernen und in Spalten schneiden.
Zwiebeln, Sellerie, Fenchel, Marillen und Cashews mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen. Salat mit Sesam vermischen und anrichten.
© GUSTO.at
Fenchel-Marillensalat mit Sesam und Cashews
Gesamt
15 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Theresa Schrems
Rezept von
Wolfgang Schlüter
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 400 g | Fenchel |
| 200 g | rote Zwiebel |
| 200 g | Stangensellerie |
| 6 Stk. | Marillen |
| 100 g | Cashews |
| 2 EL | schwarzer Sesam |
Marinade
| 30 g | Schnittlauch |
| 2 TL | Honig |
| 80 ml | weißer Balsamico |
| 1 Stk. | Chili (gehackt) |
| 80 ml | Nussöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Für die Marinade Schnittlauch schneiden. Mit Honig, Balsamico und Chili vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl unter Rühren zugießen.
- 2/3
Fenchel längs halbieren und den Strunk ausschneiden. Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, Sellerie putzen. Zwiebeln in dünne Scheiben, Sellerie quer in 2 cm breite Stücke schneiden. Marillen entkernen und in Spalten schneiden.
- 3/3
Zwiebeln, Sellerie, Fenchel, Marillen und Cashews mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen. Salat mit Sesam vermischen und anrichten.
Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
391 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
1.5
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
