Feta-Gurkenbutter mit Knoblauch und Kräutern

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Kühlen ca. 5 Stunden)

Kategorien

Grillen Schnelle Küche

©GUSTO / Dieter Brasch

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

6Portionen

80 g	Feta
3 Zehe	Knoblauch
100 g	Salatgurke
30 g	Minze
30 g	Petersil
30 g	Rosmarin
300 g	weiche Butter
3 EL	Joghurt
30 ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/3
Feta mit einer Gabel fein zerdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Gurke klein würfeln. Kräuterblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
2/3
Butter mit Joghurt und Öl verrühren, dann die übrigen Zutaten untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3/3
Butter in einen Dressiersack (ohne Tülle) füllen, auf ein Stück Backpapier dressieren, darin einrollen und zum Festwerden für ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Heft:

Ausgabe – juni 2018

Ernährungsinformationen

470 kcal

Kalorien

3 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

50 g

Fett

0.2

Broteinheiten

121 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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