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Flammkuchen mit Thymian-Frischkäse und Roten Rüben
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 2 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 140 g Ziegenfrischkäse
- 80 g Blauschimmelkäse
- 50 g Mozzarella (gerieben)
- 2 TL Thymianblättchen
- 1 Pkg. Flammkuchenteig (aus Dinkel, 260 g)
- 2 Stk. Rote Rübe (vorgegart)
Weiters
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Für die Creme die drei Käsesorten mit einer Gabel zerdrücken, mischen und mit der Hälfte des Thymians verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Teig auf einem Backblech mit dem Backpapier ausrollen. Mit der Käsecreme bestreichen. Rote Rüben in Würfel schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
Im Rohr (unterste Schiene) ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Mit restlichem Thymian garniert servieren.
© GUSTO.at
Flammkuchen mit Thymian-Frischkäse und Roten Rüben
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
2Portionen
| 140 g | Ziegenfrischkäse |
| 80 g | Blauschimmelkäse |
| 50 g | Mozzarella (gerieben) |
| 2 TL | Thymianblättchen |
| 1 Pkg. | Flammkuchenteig (aus Dinkel, 260 g) |
| 2 Stk. | Rote Rüben (vorgegart) |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Für die Creme die drei Käsesorten mit einer Gabel zerdrücken, mischen und mit der Hälfte des Thymians verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2/3
Teig auf einem Backblech mit dem Backpapier ausrollen. Mit der Käsecreme bestreichen. Rote Rüben in Würfel schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
- 3/3
Im Rohr (unterste Schiene) ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Mit restlichem Thymian garniert servieren.
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