www.gusto.at
Flank Steak
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Flank Steak
- 1 kg Flank Steak (hinterer Bauchlappen)
- 3 EL Brauner Zucker
- 2 EL Paprikapulver
- 1 MS Cayenne
- 1 EL Senfpulver
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 TL Meersalz
- 1 TL Basilikum
- 1 Knoblauchknolle
- Butter
Zubereitung
- Gewürze und Basilikum gut vermischen. Flank Steak quer halbieren und mit der Gewürzmischung rundum einreiben. Fleisch in Frischhaltefolie wickeln und zum Marinieren für ca. 12 Stunden kühl stellen.
- Griller oder Grillpfanne vorheizen. 2 Stück Alufolie vorbereiten. Fleisch bei starker Hitze ca. 14 Minuten grillen; nach halber Garzeit wenden. Fleisch auf die Folie setzen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 5 Minuten rasten lassen.
- Knoblauch horizontal durchschneiden. Fleisch mit Knoblauch rundum einreiben, mit 2 EL Butter bestreichen und quer zur Faser in Scheiben schneiden. Fleisch mit dem entstandenen Saft anrichten. Dazu passt Erdäpfelgratin und gegrilltes Gemüse.
© GUSTO.at
Flank Steak
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
©GUSTO / Herbert Lehmann
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Portionen
| 1 kg | Flank Steak (hinterer Bauchlappen) |
| 3 EL | Brauner Zucker |
| 2 EL | Paprikapulver |
| 1 MS | Cayenne |
| 1 EL | Senfpulver |
| 1 EL | Knoblauchgranulat |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer (gemahlen) |
| 2 TL | Meersalz |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 | Knoblauchknolle |
| Butter |
Zubereitung
- 1/3
Gewürze und Basilikum gut vermischen. Flank Steak quer halbieren und mit der Gewürzmischung rundum einreiben. Fleisch in Frischhaltefolie wickeln und zum Marinieren für ca. 12 Stunden kühl stellen.
- 2/3
Griller oder Grillpfanne vorheizen. 2 Stück Alufolie vorbereiten. Fleisch bei starker Hitze ca. 14 Minuten grillen; nach halber Garzeit wenden. Fleisch auf die Folie setzen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 5 Minuten rasten lassen.
- 3/3
Knoblauch horizontal durchschneiden. Fleisch mit Knoblauch rundum einreiben, mit 2 EL Butter bestreichen und quer zur Faser in Scheiben schneiden. Fleisch mit dem entstandenen Saft anrichten. Dazu passt Erdäpfelgratin und gegrilltes Gemüse.
Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
498 kcal
Kalorien
57 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
0
Broteinheiten
145 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
