Zubereitung

1. 1/5

   Für die Beeren Orangensaft mit dem Honig verrühren. Beeren untermischen und kurz ziehen lassen.

2. 2/5

   Für die Creme Obers schlagen. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Obers unterheben.

3. 3/5

   Brioche in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Obers, Eier und Zucker verschlagen.

4. 4/5

   In einer beschichteten Pfanne je 1 EL Butter und Butterschmalz erhitzen. Briochescheiben in der Eimischung wenden, in die Pfanne legen und beidseitig goldbraun braten. Toasts herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5/5

   French Toast mit den Beeren belegen und mit der Creme servieren.