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Früchte in Rotwein
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Früchte in Rotwein
- 3 Stk. Birne
- 3 Stk. Apfel
- 12 Stk. Zwetschken
- 200 g Weintrauben
- 1 Stk. Zimtstange
- 3 Stk. Gewürznelke
- 5 Stk. Pfefferkörner
- 1 Stk. Bio-Orangenschale
- 500 ml Rotwein
- 150 g Kristallzucker
- 1 EL Cognac
- 2 Stk. Minzezweige
Zubereitung
- Früchte waschen. Zimt, Nelken, Pfefferkörner und Orangenschale in eine Gewürzkugel geben.
- Wein mit Zucker aufkochen, Hitze reduzieren, Gewürze und Früchte zugeben; die Früchte sollen mit Flüssigkeit bedeckt sein. Früchte bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, Cognac zugeben, Früchte vom Herd nehmen und überkühlen lassen. Danach für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Äpfel und Birnen herausnehmen und halbieren. Früchte mit der Sauce servieren und mit Minze garnieren. Dazu passt Vanilleeis.
© GUSTO.at
Früchte in Rotwein
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Länderküchen
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
6Portionen
| 3 Stk. | Birnen |
| 3 Stk. | Äpfel |
| 12 Stk. | Zwetschken |
| 200 g | Weintrauben |
| 1 Stk. | Zimtstange |
| 3 Stk. | Gewürznelken |
| 5 Stk. | Pfefferkörner |
| 1 Stk. | Bio-Orangenschale |
| 500 ml | Rotwein |
| 150 g | Kristallzucker |
| 1 EL | Cognac |
| 2 Stk. | Minzezweige |
Zubereitung
- 1/3
Früchte waschen. Zimt, Nelken, Pfefferkörner und Orangenschale in eine Gewürzkugel geben.
- 2/3
Wein mit Zucker aufkochen, Hitze reduzieren, Gewürze und Früchte zugeben; die Früchte sollen mit Flüssigkeit bedeckt sein. Früchte bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, Cognac zugeben, Früchte vom Herd nehmen und überkühlen lassen. Danach für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- 3/3
Äpfel und Birnen herausnehmen und halbieren. Früchte mit der Sauce servieren und mit Minze garnieren. Dazu passt Vanilleeis.
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Ernährungsinformationen
281 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
413 g
Fett
4
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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