Fusilli mit Gemüse und Bergkäse
Zutaten
ZutatenZub
- 250 g Fusilli
- 60 g Bergkäse (grob geraspelt)
Sauce
- 100 g Lauch
- 100 g Zuckerschoten
- 100 g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 250 ml Gemüsesuppe
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Speisestärke
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Fusilli mit Gemüse und Bergkäse
Wolfgang Schlüter
Zutaten
ZutatenZub
| 250 g | Fusilli |
| 60 g | Bergkäse (grob geraspelt) |
Sauce
| 100 g | Lauch |
| 100 g | Zuckerschoten |
| 100 g | Brokkoli |
| 1 | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 250 ml | Gemüsesuppe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter | |
| Speisestärke |
Zubereitung
- 1/3
Für die Sauce Lauch längs halbieren, waschen und quer in 2 cm breite Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und quer halbieren. Brokkoli in Röschen teilen.
- 2/3
Lauch und Knoblauch in 1 EL Butter anschwitzen, mit Suppe aufgießen und aufkochen. 1 gestrichenen EL Stärke mit 2 EL Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Brokkoli und Zuckerschoten unterrühren und bissfest köcheln.
- 3/3
Fusilli in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Gemüsemischung verrühren. Fusilli mit Käse bestreut servieren.
Unsere Tipps
Wein-Tipp
Lagencuvée Rotgipfler/Zierfandler, Thermenregion, mit Aromen von Litschis, Mandarinen und Kräutern, verleiht dem Gericht den optimalen Akzent.Ernährungsinformationen
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
