Bohnen in ein Sieb leeren, kalt spülen und abtropfen lassen. Zwiebel, Karotten und Gelbe Rüben schälen. Zwiebel in kleine Würfel, Karotten und Gelbe Rüben in 0,5 cm große Stücke schneiden.

Zwiebel und Salbei in Öl anschwitzen, Karotten, Gelbe Rüben und zerdrückten Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Mit Wein ablöschen, mit Suppe aufgießen und aufkochen. Stärke mit 2 EL Wasser vermischen, in die Sauce rühren und kurz köcheln. Bohnen unterrühren und darin erhitzen.

Fusilli in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Fusilli mit Käse bestreut servieren.