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Fusilli mit Schmorparadeisern
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Fusilli mit Schmorparadeisern
- 450 g Fusilli
- 500 g Cocktail-Paradeiser (rot und gelb)
- 6 Stk. Knoblauchzehe (klein)
- 60 ml Olivenöl
- 4 Stk. Thymianzweig
- 1 Stk. Chili (rot)
- Salz
Zubereitung
- Paradeiser halbieren. Knoblauchzehen andrücken, schälen, in 40 ml vom Olivenöl ohne Farbe anschwitzen. Die Hälfte vom Thymian zugeben und kurz mitbraten. Paradeiser zugeben, bei mittlerer Hitze dünsten, bis eine leicht cremige Sauce entsteht (dauert ca. 15 Minuten). Sauce salzen, Chili einrühren.
- Parallel dazu Fusilli in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz abtropfen lassen. Übrigen Thymian im restlichen Öl knusprig braten. Fusilli mit der Sauce anrichten, mit gebratenem Thymian garnieren.
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Fusilli mit Schmorparadeisern
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 450 g | Fusilli |
| 500 g | Cocktail-Paradeiser (rot und gelb) |
| 6 Stk. | Knoblauchzehen (klein) |
| 60 ml | Olivenöl |
| 4 Stk. | Thymianzweig |
| 1 Stk. | Chili (rot) |
| Salz |
Zubereitung
- 1/2
Paradeiser halbieren. Knoblauchzehen andrücken, schälen, in 40 ml vom Olivenöl ohne Farbe anschwitzen. Die Hälfte vom Thymian zugeben und kurz mitbraten. Paradeiser zugeben, bei mittlerer Hitze dünsten, bis eine leicht cremige Sauce entsteht (dauert ca. 15 Minuten). Sauce salzen, Chili einrühren.
- 2/2
Parallel dazu Fusilli in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz abtropfen lassen. Übrigen Thymian im restlichen Öl knusprig braten. Fusilli mit der Sauce anrichten, mit gebratenem Thymian garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
321 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
3.1
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
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