Frische Thunfisch-Fusilli
Zutaten
Zutaten
- 250 g Fusilli
Sauce:
- 170 g Thunfisch (aus der Dose)
- 0.5 Avocado
- 8 schwarze Oliven (entkernt)
- 200 ml Gemüsesuppe
- 150 g Crème fraîche
- Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
- 2 EL Basilikum (fein geschnitten)
- Salz
- Pfeffer
- Speisestärke
- Zitronensaft
Zubereitung
Zubereitung
Frische Thunfisch-Fusilli
Wolfgang Schlüter
Zutaten
| 250 g | Fusilli |
Sauce:
| 170 g | Thunfisch (aus der Dose) |
| 0.5 | Avocado |
| 8 | schwarze Oliven (entkernt) |
| 200 ml | Gemüsesuppe |
| 150 g | Crème fraîche |
| Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) | |
| 2 EL | Basilikum (fein geschnitten) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Speisestärke | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
- 1/3
Für die Sauce Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und in grobe Stücke teilen. Avocado schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Oliven klein schneiden.
- 2/3
Suppe mit Crème fraîche verrühren und aufkochen. 1 EL Stärke mit 2 EL Wasser mischen und einrühren. Sauce kurz köcheln, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft würzen. Thunfisch, Avocado, Oliven und Basilikum untermischen und kurz ziehen lassen.
- 3/3
Fusilli in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.
Ernährungsinformationen
Wolfgang Schlüter
Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.
