Zubereitung

1. 1/4

   Kirschtomaten vierteln, entkernen und klein würfelig schneiden. Gurke entkernen, etwa 3 cm davon in kleine Würfel, den Rest grob schneiden. Zwiebel und Paprika schälen bzw. putzen, je die Hälfte klein würfelig schneiden, Rest grob würfeln.

2. 2/4

   Grob geschnittenes Gemüse, Knoblauch und Dosentomaten in den Mixbecher geben. (Das übrige Gemüse ist Garnitur).

3. 3/4

   Öl zugießen, Gemüse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.

4. 4/4

   Alles fein mixen und kalt stellen. Gazpacho in gekühlte Schalen füllen, mit den Gemüsewürfeln und Petersilie garnieren.