SUCHE:
 
GUSTO.AT ›

Gazpacho im Glas

Suppe Vorspeise Sommer Vegetarisch Vegan International

Gazpacho im Glas
© GUSTO / Theresa Schrems
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
250 g Paradeiser
1 Bund Petersilie
1 EL Petersilie (fein geschnitten)
2 Stk. Knoblauchzehen
100 ml Gemüsesuppe
150 ml Paradeissaft (Fertigprodukt)
2 EL Olivenöl
1 TL Weinessig
100 g Gurke
0,5 Stk. Zwiebel
1 Stk. Paprika (grün)
Salz
Pfeffer (schwarz)

Zubereitung

  1. Strünke aus den Paradeisern schneiden. Paradeiser ca. 10 Sekunden in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Paradeiser vierteln und entkernen.

  2. Paprika putzen. Zwiebel und Gurke schälen. Gemüse klein würfelig schneiden, ca. 100 g für die Einlage reservieren. Übriges Gemüse mit Essig, Öl, Paradeissaft und Suppe vermischen und mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Suppe ca. 1 Stunde kühlen.

  3. Suppe fein pürieren, Petersilie einrühren. Suppe in Gläser füllen und mit übrigem Gemüse garnieren. Dazu passen Grissini.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2004.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 184 kcal Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: k. A. Cholesterin: k. A.
Fett: 11 g Broteinheiten: 0,5

Weitere Rezepte - Sommer

Kalte Mozzarellasuppe mit rotem Pesto
 

Kalte Mozzarellasuppe mit rotem Pesto

18 m
Weiße Schokotörtchen mit Heidelbeermousse
 

Weiße Schokotörtchen mit Heidelbeermousse

60 m
Schinken-Röllchen auf Einkornreis
 

Schinken-Röllchen auf Einkornreis

30 m
Paradeiser-Risotto mit Seezungenfilets
 

Paradeiser-Risotto mit Seezungenfilets

45 m
Gelierte Nektarinen Bowle

Gelierte Nektarinen Bowle

20 m
Muscheln im Sherry-Sud

Muscheln im Sherry-Sud

30 m

Weitere Rezepte - Vegetarisch

Marinierter, gebratener Tofu mit Brokkoli und Sprossen

Marinierter, gebratener Tofu mit Brokkoli und Sprossen

35 m
Selbstgebackenes Käseweckerl mit Radieschen-Aufstrich
 

Selbstgebackenes Käseweckerl mit Radieschen-Aufstrich

60 m
Cremige Rigatoni mit Champignons
 

Cremige Rigatoni mit Champignons

60 m
Kürbis-Ravioli mit Feta
 

Kürbis-Ravioli mit Feta

45 m
Kürbisgemüse mit Erdäpfelpuffern

Kürbisgemüse mit Erdäpfelpuffern

40 m
Spargel-Carpaccio mit Basilikum und Parmesan
 

Spargel-Carpaccio mit Basilikum und Parmesan

35 m

Weitere Rezepte - Vegan

Kräuter-Paradeiser auf Selleriepüree
 

Kräuter-Paradeiser auf Selleriepüree

45 m
Energy Smoothie

Energy Smoothie

10 m
Vollkorntoast mit Gemüse und würzigem Tofu

Vollkorntoast mit Gemüse und würzigem Tofu

25 m
Karibischer Reissalat mit Früchten und Gemüse

Karibischer Reissalat mit Früchten und Gemüse

90 m
Kalte Tomatensuppe
 

Kalte Tomatensuppe

30 m
Asiatische Gemüsesuppe mit Pilzen und Tofu
 

Asiatische Gemüsesuppe mit Pilzen und Tofu

30 m

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


BOGNER Gutscheine
BOGNER Gutscheine

BOGNER Herbst/Winter Sale: Spare bis zu 25% auf viele Styles bei BOGNER bis 16.01.2025 + 4 % Cashback
Erwin Müller Gutscheine
Erwin Müller Gutscheine

Erwin Müller Adventskalender: tägliche Überraschungen bei Erwin Müller bis 24.12.2024 + 8 % Cashback statt 4 %

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen* bei Lieferando bis auf Widerruf + 2 % Cashback
tink Gutscheine
tink Gutscheine

Smart Home Angebote bei tink mit bis zu 60 % Rabatt bei tink bis 26.12.2024 + 2 % Cashback
gutscheine.news.at